|
|
Maismuffins Met Bosbessen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 150 g bloem
- 150 g geel maismeel
- 50 g suiker
- 1 dessertlepel baksoda
- 1 dessertlepel bakpoeder
- 1/2 dessertlepel zout
- 2 dessertlepels fijngeraspte citroen
- 375 ml karnemelk
- 1 ei
- 1 ei
- 50 g gesmolten boter of margarine
- 1 dessertlepel vanillepoeder
- 200 g bosbessen
Voorbereiding:
- Oven voorverwarmen tot 200 graden Celcius
- Muffinbakblik invetten of met papieren vormpjes bekleden.
Bereidingswijze:
- Vermeng bloem, maismeel, suiker, baksoda, bakpoeder, zout en citroensap in een grote kom.
- Klop karnemelk, ei, boter, boter en vanillepoeder in een kleinere kom door elkaar. Voeg toe aan het meelmengsel. Roer totdat alles vochtig is. Roer niet te lang. Spatel de bosbessen erdoor.
- Schep het beslag in het bakblik en vul de muffinvormpjes voor driekwart. Bak 20-25 minuten in de voorvewarmde oven of tot de muffins goudbruin zijn.
|
|
|